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更新时间:2020-09-01 信息编号:128665727
聚丙烯酸钠 硕源
聚丙烯酸钠 硕源碘酸钾氨基酸粉 四川德阳70含量
1725-199千克
16200-499千克
15≥ 500千克
  • 17.00 元

  • 河南

  • 24个月

  • 聚丙烯酸钠价格

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联系方式
产品别名
聚丙烯酸钠,食品级聚丙烯酸钠,食品保水剂
面向地区
原产地
河南
保质期
24个月
售卖方式
袋装
储藏方法
冷藏

硕源直销食品级聚丙烯酸钠的价格,食品级保水剂

增稠剂。1.在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。
食品级聚丙烯酸钠的用途:1、增稠剂。在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。3、应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。</a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a>
王海洋

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